Naan (Indisches Fladenbrot | Backen macht glücklich

Dieses indische Naan Brot ist unser allerliebstes Fladenbrot! Schnelles Rezept für sehr fluffiges Naan aus der Pfanne.

Prep: 20 minutes, Cook: 3 minutes

Ingredients

    Ingredients

    • 1 Teelöffel Trockenhefe
    • 1/2 Teelöffel Zucker
    • 100 Milliliter Milch lauwarm
    • 250 Gramm Mehl
    • 100 Gramm Naturjoghurt
    • 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel Backpulver
    • Butter oder Ghee zum Servieren

Recipe Instructions

  • Hefe und Zucker in die lauwarme Milch rühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde formen und die Hefemilch hineingießen. Mit etwas Mehl vom Rand vermischen und an einem warmen Ort 10 Minuten stehen lassen.
  • Joghurt, Salz und Backpulver mit in die Schüssel geben und den Teig gut 5 Minuten mit den Knethaken kneten. Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig ca. 1h an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Den Teig in ca. 6 gleich große Stücke teilen und Kugeln formen. Jede Kugel entweder mit den Händen (ähnlich wie eine Pizza) zu einem kleinen Fladen ziehen, der am Rand etwas dicker ist; oder klassisch auf etwas Mehl auswellen.
  • Eine beschichtete Pfanne sehr heiß werden lassen und das erste Naan hineingeben. Nach kurzer Zeit wenden, sobald es Blasen wirft, und von der anderen Seite backen. Vorsicht, die Brote werden schnell zu dunkel! Mit den restlichen Broten ebenso verfahren. Zum Servieren etwas flüssige Butter oder Ghee darübergeben.

Page Information

Title:
Naan (Indisches Fladenbrot) | Backen macht glücklich
Description:
Mit diesem Naan-Rezept lässt sich ganz schnell indisches Fladenbrot in der Pfanne backen. Das Naan-Brot ist wunderbar fluffig und sogar vegan möglich.
Date Published:
Sat, 10 Sep 2016 00:00:00 +0000

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Location:
München
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Willkommen in der Glücksbäckerei! Bei uns findet ihr die besten Backrezepte für Kuchen, Kekse, Brote, Muffins und Co - von sündig bis gesund.
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Leckere süße und pikante Backrezepte aus der Glücksbäckerei - von Kuchen, Torten und Tartes über Muffins, Cupcakes, Kekse und Cookies bis hin zu Brot, Brötchen, Pizza und Knabbergebäck. Dazu viele gesunde Backrezepte - sei es low carb, glutenfrei, ohne Zucker, vegan oder clean.
Date Update:
2019-01-30 03:39:41

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