Overnight, Slow Cooker, Apple Cinnamon Steel-Cut Oatmeal

Overnight, Slow Cooker, Apple Cinnamon SteelCut Oatmeal.

Servings Summary: Serves 7

Ingredients
  • Vegetarian
  • Gluten free

    Produce

    • 2 Apples

    Breakfast Foods

    • 1 cup Steel-cut oats

    Baking & Spices

    • 2 tbsp Brown sugar
    • 1/2 tsp Cinnamon
    • 1/4 tsp Salt

    Nuts & Seeds

    • 1 tbsp Flax seed, ground

    Dairy

    • 1 1/2 tbsp Butter
    • 1 1/2 cups Milk, fat-free

    Liquids

    • 1 1/2 cups Water

Recipe Instructions

  • Coat inside of 3-1/2 quart (or larger) slow cooker with cooking spray. Add all ingredients (except optional toppings) to slow cooker. Stir, cover, and cook on low for approx. 7 hours (slow cooker times can vary). Spoon oatmeal into bowls; add optional toppings, if desired. Store leftovers in refrigerator. Freezes well. To reheat single servings: Put 1-cup cooked oatmeal in microwave proof bowl. Add 1/3 cup fat-free milk. Microwave on high for 1 minute; stir. Continue cooking for another minute, or until hot. Recipe can be doubled in 6-quart or larger slow cooker. Increase cooking time 1 hour. Nutritional Info (per 3/4 cup serving): 149 calories, 3.6g fat, 27.3g carbs, 3.9g fiber, 4.9g protein; Weight Watchers PointsPlus: 4 pts

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Overnight, Slow Cooker, Apple Cinnamon Steel-Cut Oatmeal
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Make this the night before and wake up to this nutritious, delicious, ready-to-eat breakfast. It has healthy oats, flax seed, apples, and cinnamon.

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Date Update:
2019-01-30 03:41:08

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